Ở thành phố Cần Thơ, nơi có đông đồng bào Khmer sinh sống, các câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ đang trở thành điểm sáng trong phong trào bảo tồn văn hóa Khmer Nam Bộ. Những câu lạc bộ này không chỉ giúp bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc Khmer mà còn mở ra hướng đi tiềm năng cho phát triển du lịch bền vững tại địa phương.

Trong một buổi sinh hoạt tại các câu lạc bộ văn hóa, văn nghệ và nghề quết cốm dẹp của xã Thuận Hòa, du khách có thể trải nghiệm sự sôi nổi và phong phú của văn hóa Khmer. Với âm thanh của dàn nhạc ngũ âm, trống Chhay-dăm, và giai điệu dân gian Khmer uyển chuyển, tiếng quết cốm dẹp… tạo nên một bức tranh sinh động và hấp dẫn. Nhiều thành viên tham gia các câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ bày tỏ rằng tham gia vào các hoạt động này giúp họ hiểu và yêu hơn văn hóa dân tộc mình, tự tin biểu diễn và kết nối với bạn bè gần xa.

Ông Lý Sim, chủ nhiệm một câu lạc bộ, chia sẻ rằng mục tiêu của họ không chỉ là biểu diễn phục vụ lễ hội, du khách gần xa mà còn mong muốn truyền nghề cho thế hệ trẻ, gìn giữ hồn cốt văn hóa dân tộc. Trước nguy cơ mai một của nhiều loại hình văn hóa truyền thống, Dự án “Bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp của các dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch” đã được triển khai. Dự án này đã hỗ trợ thành lập nhiều câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ, trình diễn trang phục truyền thống, nghề quết cốm dẹp của đồng bào Khmer tại xã Phú Tân (cũ, nay là xã Thuận Hòa), thu hút gần 30 thành viên.

Song song với bảo tồn và phát huy giá trị bản sắc văn hóa truyền thống dân tộc, ngành chức năng còn kết hợp phát triển du lịch cộng đồng. Các làng nghề như đan đát, cốm dẹp, nhạc ngũ âm được khuyến khích phát triển, vừa phục vụ du khách, vừa tạo thêm thu nhập cho người dân. Ông Lưu Thanh Hùng, Trưởng Đoàn Nghệ thuật Khmer, cho biết rằng Đoàn hỗ trợ, truyền dạy nghệ thuật cho các câu lạc bộ văn hóa – văn nghệ các xã, phường. Các câu lạc bộ này vừa góp phần bảo tồn bản sắc văn hóa Khmer, vừa là điểm nhấn thu hút du khách trong hành trình khám phá văn hóa Khmer Nam Bộ.

Thông qua các hoạt động này, không chỉ văn hóa truyền thống của dân tộc Khmer được bảo tồn và phát huy mà còn góp phần thúc đẩy sự phát triển của du lịch địa phương. Du khách có cơ hội trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa đa dạng của Việt Nam, trong đó có văn hóa Khmer Nam Bộ. Sự kết hợp giữa bảo tồn văn hóa và phát triển du lịch bền vững đang mở ra nhiều cơ hội cho sự phát triển của địa phương.

Chiếc thúng chai, một biểu tượng văn hóa đặc trưng của ngư dân miền duyên hải, đã tồn tại trong nhiều thập kỷ qua như một dụng cụ đánh bắt hải sản không thể thiếu. Không chỉ đơn thuần là một công cụ lao động, chiếc thúng chai còn đại diện cho sự khéo léo và sáng tạo của người thợ làng Phú Mỹ, xã Tuy Hòa Bắc. Với đôi bàn tay khéo léo và kinh nghiệm được truyền lại từ đời này qua đời khác, những người thợ đã tạo ra những chiếc thúng chai từ những nan tre và dầu chai.

Quá trình tạo ra một chiếc thúng chai đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Từ việc lựa chọn nguyên liệu đến quá trình đan lát, mỗi công đoạn đều đòi hỏi kỹ thuật và sự khéo léo cao. Chính nhờ sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tự nhiên và kỹ thuật thủ công truyền thống mà chiếc thúng chai không chỉ đáp ứng nhu cầu đánh bắt hải sản mà còn thể hiện trình độ thủ công tinh xảo của người Việt.

Chiếc thúng chai đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của ngư dân, không chỉ là công cụ lao động mà còn là một yếu tố văn hóa và tín ngưỡng quan trọng. Trong nhiều thập kỷ qua, chiếc thúng chai đã gắn bó mật thiết với cuộc sống của người dân làng Phú Mỹ, đồng thời cũng đóng vai trò quan trọng trong các nghi lễ và hoạt động tín ngưỡng của họ.

Mặc dù hiện nay công nghệ hiện đại đã du nhập vào lĩnh vực đánh bắt hải sản, chiếc thúng chai vẫn giữ được giá trị truyền thống và được tiếp tục sử dụng rộng rãi. Sự tồn tại của nghề thủ công truyền thống này không chỉ là niềm tự hào của người dân làng Phú Mỹ mà còn là niềm vui chung của cả cộng đồng. Việc bảo tồn và phát triển nghề thủ công truyền thống này cũng góp phần gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa của dân tộc.

Những chiếc thúng chai vẫn tiếp tục được sản xuất và sử dụng, không chỉ bởi giá trị thực tiễn mà còn bởi giá trị văn hóa và tinh thần mà chúng mang lại. Thông qua chiếc thúng chai, người ta có thể thấy được sự sáng tạo, khéo léo và tinh thần lao động của người Việt, đồng thời cũng cảm nhận được mối liên kết chặt chẽ giữa con người với biển cả và cuộc sống làng quê.

Với bờ biển dài và tài nguyên biển phong phú, Việt Nam không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích du lịch mà còn là nơi có nhiều sản vật quý giá, trong đó có nước mắm – một biểu tượng của ẩm thực Việt.

Nước mắm không chỉ là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt mà còn đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế của nhiều vùng ven biển. Sản phẩm này không chỉ mang lại thu nhập cho người dân địa phương mà còn góp phần quảng bá văn hóa và ẩm thực đặc trưng của Việt Nam ra thế giới. Bên cạnh đó, nghề làm nước mắm tại các vùng ven biển cũng thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ và kiên nhẫn của người Việt trong việc tạo ra sản phẩm chất lượng cao.

Quá trình làm nước mắm bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Các loại cá và hải sản tươi sống được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và hương vị của nước mắm. Sau khi sơ chế, nguyên liệu sẽ được ướp với muối để bắt đầu quá trình ủ mắm. Quá trình ủ mắm đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ cao, bởi thời gian ủ mắm có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào phương pháp và chất lượng mong muốn.

Mỗi vùng miền ven biển tại Việt Nam có cách làm nước mắm riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong sản phẩm này. Từ cách lựa chọn nguyên liệu, tỷ lệ pha chế, đến phương pháp ủ mắm, tất cả đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt cho từng loại nước mắm. Chẳng hạn, nước mắm Phú Quốc, một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng của Việt Nam, được biết đến với quy trình sản xuất truyền thống và chất lượng vượt trội.

Ngày nay, nước mắm không chỉ được sản xuất theo phương pháp truyền thống mà còn có sự ứng dụng công nghệ hiện đại để nâng cao chất lượng và sản lượng. Nhiều cơ sở sản xuất nước mắm đã áp dụng các kỹ thuật mới trong quá trình sản xuất, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.

Nước mắm là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt, không chỉ trong nước mà còn trên toàn thế giới. Sản phẩm này không chỉ đại diện cho truyền thống và sự khéo léo của người Việt mà còn là cầu nối giữa văn hóa Việt Nam và cộng đồng quốc tế.